Broccoli mit gebratenem Tofu

Ein einfaches und gesundes Mittagessen, schnell gemacht. Und los gehts: Broccoli in Röschen zerteilen und einige Minuten dünsten. Ich mag’s gerne wenn das Gemüse noch knackig ist. Räuchertofu in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten goldbraun in etwas Olivenöl anbraten. Den Broccoli auf einem Teller anrichten, mit Meersalz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Gebratenen Tofu dazu und mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen.

Zutaten (für 2 Personen)
1 großer Broccoli
1 Packung Räuchertofu (250g)
Mandelsplitter
Olivenöl und Meersalz

Guten Appetit!

 

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